À propos

En 2007, Nicolaï Giordano Caron a forgé son premier outil en fer. Depuis, une passion  dévorante sur la ferronnerie d'art a caractérisé toute sa vie. Dès le début, il s'est dirigé vers un ''CAP'' sur l'étude de la forge traditionnelle, s'efforçant de comprendre et de se rapprocher au plus de la forge originelle il se passionnât pour la reconstitution historique du XIV siècle. En 2024, il a crée son EI ''Ncotèl'' pour produire et restaurer depuis lors des objets du quotidien et des couteaux pour des collectionneurs et des clients privés. Nicolaï décrit le processus de fabrication d'un couteau unique et précis, comment transformer une barre plate en un outil fonctionnel, il a pour but de vous faciliter le quotidien que ce soit pour les professionnels de cuisine ou les particuliers voulant cuisiner dans les meilleures conditions.